一分鐘教你正確“撬茶餅”，餅茶最大限度地縮小茶葉體積，除了利于運(yùn)輸以外，更加利于儲(chǔ)存同時(shí)。但這也帶來(lái)了暴力撬茶的問(wèn)題，在撬餅的過(guò)程中，不正確的撬茶方式，導(dǎo)致過(guò)多的茶渣碎末，造成浪費(fèi)。
對(duì)于餅茶，我們應(yīng)該如何正確撬取更為合適呢？
第一步：拿出餅茶，翻過(guò)來(lái)先給茶松松骨，沿著茶的邊緣，用手輕輕下壓，多按幾次！
第二步：拿出茶刀從餅茶的邊緣，找到餅茶的縫隙（茶針平行于餅茶）撬取。茶刀呈扇形狀左右晃動(dòng)，之后輕輕往上一抬手，這樣就可以撬好一塊餅。
注意事項(xiàng)：
1、順著餅茶層次撬。
在撬餅的過(guò)程，順著層次撬，不容易破壞餅茶的整體結(jié)構(gòu)。
2、喝多少撬多少。
在喝餅茶的時(shí)候，撬餅不必貪多。若將一整塊餅茶全部撬開(kāi)，撬開(kāi)的那一面，與空氣中的水分接觸，容易發(fā)生變質(zhì)。要喝多少就撬取多少。
3、將餅茶包裝好。
撬餅結(jié)束后，不建議將茶餅隨意用白綿紙包著放置在一邊。若將餅茶裸露在空氣中，就容易受潮變質(zhì)。
在撬茶的過(guò)程中要避免用力過(guò)猛，失手誤傷自己，切忌用手去把它掰斷，最后，撬開(kāi)的普洱散茶要注意儲(chǔ)存，防止變質(zhì)和產(chǎn)生其異味。
